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バーミキュラ☆
JUGEMテーマ:日常

長い間ブログをお休みしているうちに夏が過ぎ、
すっかり秋に突入してしまいました。

半年ぐらい前に注文していたお鍋が届きました。
バーミキュラです。



名古屋の老舗町工場で作られているホーローの鍋です。
Made in Japan 巧みの技としてテレビで紹介され、
研究に研究を重ねて誕生した完成度の高いもののようです。

我が家ではホーロー鍋はル・クルーゼを使用してきました。
それとの違いは持ち手が鍋本体とフタにもついてダブルハンドルになって、
鍋底には凹凸、リブがついています。
フタの裏には突起がついています。
これらは素材の旨みを引き出し逃さない工夫なのだそうです。



色もきらきら光るパールホーロー加工で
パステルカラーのきれいな色が揃っています。
大変迷いましたが優しい色合いのピンクにしました。

レシピ本も付いてきたのでその中の「無水カレー」を作ってみました。



レストランで食べるカレーの味でちょっとびっくり!
野菜だけの水分でこんなに美味しくなるんですね。
完熟トマト大4個の酸味や野菜の甘みも出ています。

食欲の秋、我が家ではバーミキュラが活躍してくれそうです。

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